Caso: Una empresa del sector Retail requiere un estudio para revisar sus procesos en el área logística para optimizar el manejo de inventarios en las tiendas.
Metodología: Se realizó un diagnóstico de los procesos logísticos de la empresa, con énfasis en todos aquellos procesos que tienen impacto en los inventarios. El objetivo es detectar eventuales mejoramientos en los procesos para reducir el inventario sin exponerse a quiebres de stock.
Resultado: Se propusieron diversas mejoras en las políticas de reposición de inventario. Por ejemplo, la frecuencia con que deben ser reabastecidos los productos y los niveles de stocks de seguridad, y la priorización en reabastecimiento de aquellos productos con riesgo de quiebre. Por otro lado, se estudiaron eventuales mejoras en los sistemas de turnos del personal, se modeló la demanda, y se diseñaron los lineamientos para la implementación de un sistema de control de gestión.
